Paddenstoelen
In Japan en China worden paddenstoelen al eeuwen gebruikt als medicijn, bijvoorbeeld tegen een te hoge bloeddruk, een te hoog cholesterolgehalte en ontstekingen. Ook tegen kanker worden paddenstoelen met succes toegepast. In Europa wordt de paddenstoel de laatste jaren steeds bekender als; Antioxidant, Bloeddrukverlager, Ontstekingsremmer, Cholesterolverlager, Versterker van het immuunsysteem.
Belangrijk bij paddenstoelen is de herkomst en de kwalificatie 'biologisch geteeld'.
Paddenstoelen hebben een hoog gehalte aan eiwitten, essentiële aminozuren, vezels, vitaminen en mineralen. Ze zijn rijk aan C, B1, B2, B3, B5, B7 en K en kalium, koper, ijzer, fosfor en selenium.
Reishi
Naam: De immuniteits-versterker
Shiitake
Naam: shiitake, het levens-elixer
Shiitake is rijk aan verschillende antioxidanten en vitamine D.
Murill
Naam: Agaricus blazei murill
Beta-glucanen, lang-keten poly-sachariden (essentiële suikers), zijn de krachtigste immuniteits-versterkerkende stoffen.
Murill bevat ook sporen van ergosterol.
Maitake
Naam: Maitake, de koning der paddenstoelen
Maitake is aanbevolen bij overgewicht.
Cordyceps
Naam: Cordyceps
